食品安全演練總結(jié)

為建立健全我校應(yīng)對(duì)突發(fā)食品安全事故的救助體系和運(yùn)行機(jī)制，全面提高學(xué)校師生應(yīng)對(duì)突發(fā)事件和風(fēng)險(xiǎn)的能力，規(guī)范和指導(dǎo)我園應(yīng)急處理工作。2024年3月14日，亳州市第二幼兒園組織開(kāi)展了食品安全突發(fā)事件應(yīng)急演練活動(dòng)。本次演練采取以模擬幼兒出現(xiàn)疑似食品中毒的情景進(jìn)行。

一、食品安全主題教育

各班進(jìn)行了“食品安全主題教育活動(dòng)”。教師通過(guò)多媒體課件、圖片、組織幼兒觀看視頻等方式，生動(dòng)地介紹了食品衛(wèi)生安全知識(shí)，食物中毒安全知識(shí)，教育幼兒禁食垃圾食品、三無(wú)食品及來(lái)歷不明的食品，講究個(gè)人飲食衛(wèi)生，進(jìn)食完全煮熟煮透的食物。

二、場(chǎng)景模擬 真實(shí)演練

午餐過(guò)后，老師組織幼兒們開(kāi)展餐后活動(dòng)，突發(fā)數(shù)名幼兒出現(xiàn)嘔吐、腹痛等癥狀，班主任教師立即請(qǐng)配班教師把其余幼兒帶離嘔吐物現(xiàn)場(chǎng)，保育教師立即對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行消毒處理工作，班主任教師打電話報(bào)告保健醫(yī)生。

三、初步診斷 啟動(dòng)預(yù)案 

經(jīng)保健醫(yī)生初步檢查，根據(jù)短時(shí)間內(nèi)有多名幼兒同時(shí)表現(xiàn)出惡心、嘔吐、陣發(fā)性腹痛等癥狀，初步判斷為疑似食物中毒，保健醫(yī)生立馬上報(bào)給園長(zhǎng)。

園長(zhǎng)了解情況后，立即啟動(dòng)食物中毒應(yīng)急預(yù)案 ，各部門(mén)迅速到位開(kāi)展工作，隨即分別向上級(jí)教育行政部門(mén)、衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)報(bào)告幼兒園發(fā)生多名幼兒疑似食物中毒事件。并按上級(jí)有關(guān)部門(mén)指示，指導(dǎo)班級(jí)做好配合工作。

班主任負(fù)責(zé)聯(lián)系幼兒家長(zhǎng)，告知家長(zhǎng)幼兒情況和即將送診的醫(yī)院，穩(wěn)定家長(zhǎng)的情緒。

副班老師對(duì)班級(jí)幼兒進(jìn)行安撫，疏導(dǎo)幼兒心理。保育員老師做好開(kāi)窗通風(fēng)、衛(wèi)生消毒等工作。

保健醫(yī)生通知其他班級(jí)，密切觀察班級(jí)幼兒的情況，逐一排查，并報(bào)告上級(jí)部門(mén)。

四、封存食物，控制現(xiàn)場(chǎng)

李曉語(yǔ)老師立即前往食堂，通知食堂人員將當(dāng)天餐食及餐具容器及留樣柜封存，排查當(dāng)天食材進(jìn)貨驗(yàn)收情況。后勤人員暫時(shí)圍蔽食堂，禁止一切無(wú)關(guān)人員進(jìn)出食堂，等候上級(jí)部門(mén)現(xiàn)場(chǎng)排查情況。

五、妥善送醫(yī)，積極善后

待救護(hù)車(chē)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后，保健醫(yī)生隨同救護(hù)車(chē)將患兒護(hù)送至醫(yī)院進(jìn)行救治，保健醫(yī)生及時(shí)向園領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行患兒救治情況匯報(bào)。

六、總結(jié)演練 提升經(jīng)驗(yàn) 

“食以安為先，安以防為主”，本次演練進(jìn)一步優(yōu)化了各環(huán)節(jié)處置流程，確保事故發(fā)生時(shí)反應(yīng)迅速、人員到位、處置及時(shí)、措施得力、控制有效。進(jìn)一步增強(qiáng)了全體教職工在處理食物中毒突發(fā)事件的現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急處置能力和組織協(xié)調(diào)能力。

亳州市第二幼兒園始終把促進(jìn)孩子健康放在首位，把食品安全工作列為我園常態(tài)化工作，為幼兒營(yíng)造一個(gè)安全健康的生活環(huán)境，家園攜手，共同守護(hù)“舌尖”上的安全。

編輯|程翠平

校審|陳禹璐

復(fù)核|司夢(mèng)雨