食品安全演練總結(jié)

為建立健全我校應(yīng)對突發(fā)食品安全事故的救助體系和運行機制，全面提高學(xué)校師生應(yīng)對突發(fā)事件和風(fēng)險的能力，規(guī)范和指導(dǎo)我園應(yīng)急處理工作。2024年3月14日，亳州市第二幼兒園組織開展了食品安全突發(fā)事件應(yīng)急演練活動。本次演練采取以模擬幼兒出現(xiàn)疑似食品中毒的情景進行。

一、食品安全主題教育

各班進行了“食品安全主題教育活動”。教師通過多媒體課件、圖片、組織幼兒觀看視頻等方式，生動地介紹了食品衛(wèi)生安全知識，食物中毒安全知識，教育幼兒禁食垃圾食品、三無食品及來歷不明的食品，講究個人飲食衛(wèi)生，進食完全煮熟煮透的食物。

       

二、場景模擬 真實演練

午餐過后，老師組織幼兒們開展餐后活動，突發(fā)數(shù)名幼兒出現(xiàn)嘔吐、腹痛等癥狀，班主任教師立即請配班教師把其余幼兒帶離嘔吐物現(xiàn)場，保育教師立即對現(xiàn)場進行消毒處理工作，班主任教師打電話報告保健醫(yī)生。

     

      

三、初步診斷 啟動預(yù)案 

經(jīng)保健醫(yī)生初步檢查，根據(jù)短時間內(nèi)有多名幼兒同時表現(xiàn)出惡心、嘔吐、陣發(fā)性腹痛等癥狀，初步判斷為疑似食物中毒，保健醫(yī)生立馬上報給園長。

園長了解情況后，立即啟動食物中毒應(yīng)急預(yù)案 ，各部門迅速到位開展工作，隨即分別向上級教育行政部門、衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)報告幼兒園發(fā)生多名幼兒疑似食物中毒事件。并按上級有關(guān)部門指示，指導(dǎo)班級做好配合工作。

班主任負(fù)責(zé)聯(lián)系幼兒家長，告知家長幼兒情況和即將送診的醫(yī)院，穩(wěn)定家長的情緒。

副班老師對班級幼兒進行安撫，疏導(dǎo)幼兒心理。保育員老師做好開窗通風(fēng)、衛(wèi)生消毒等工作。

保健醫(yī)生通知其他班級，密切觀察班級幼兒的情況，逐一排查，并報告上級部門。

四、封存食物，控制現(xiàn)場

李曉語老師立即前往食堂，通知食堂人員將當(dāng)天餐食及餐具容器及留樣柜封存，排查當(dāng)天食材進貨驗收情況。后勤人員暫時圍蔽食堂，禁止一切無關(guān)人員進出食堂，等候上級部門現(xiàn)場排查情況。

五、妥善送醫(yī)，積極善后

待救護車到達現(xiàn)場后，保健醫(yī)生隨同救護車將患兒護送至醫(yī)院進行救治，保健醫(yī)生及時向園領(lǐng)導(dǎo)進行患兒救治情況匯報。

      

六、總結(jié)演練 提升經(jīng)驗 

“食以安為先，安以防為主”，本次演練進一步優(yōu)化了各環(huán)節(jié)處置流程，確保事故發(fā)生時反應(yīng)迅速、人員到位、處置及時、措施得力、控制有效。進一步增強了全體教職工在處理食物中毒突發(fā)事件的現(xiàn)場應(yīng)急處置能力和組織協(xié)調(diào)能力。

亳州市第二幼兒園始終把促進孩子健康放在首位，把食品安全工作列為我園常態(tài)化工作，為幼兒營造一個安全健康的生活環(huán)境，家園攜手，共同守護“舌尖”上的安全。

 

                                                                                                                                                    

編輯|程翠平

校審|陳禹璐

復(fù)核|司夢雨