亳州市第十二幼兒園食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案

一、應(yīng)急處置部門(mén)和職責(zé)

1.幼兒園成立突發(fā)事件應(yīng)急管理工作小組

組長(zhǎng):宋皖欣

副組長(zhǎng):宮利利

組 員:年級(jí)組長(zhǎng)及食堂負(fù)責(zé)人

2.處置食物中毒事件的基本原則

預(yù)防為主，以人為本，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，健全制度，依法規(guī)范，加強(qiáng)管理，快速反應(yīng)，協(xié)同應(yīng)對(duì)。

二、預(yù)防辦法和措施

1.幼兒園加強(qiáng)食品衛(wèi)生工作的管理,進(jìn)一步完善幼兒園食品衛(wèi)生安全管理制度，落實(shí)有效措施，責(zé)任到人。

2.加強(qiáng)幼兒園食堂從業(yè)人員的管理。按規(guī)定做好從業(yè)人員的體檢和日常晨檢工作，加強(qiáng)從業(yè)人員的培訓(xùn)、教育工作，嚴(yán)禁無(wú)健康證人員在幼兒園食堂上崗工作。

3.加強(qiáng)幼兒園食品操作程序的日常管理。幼兒園食堂、食品供應(yīng)部門(mén)嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān)，杜絕不潔、變質(zhì)及三無(wú)產(chǎn)品流入學(xué)校;規(guī)范食品加工、操作程序，做到煮熟燒透，加工好的食品及時(shí)放入密封間;嚴(yán)格熟食間的管理，防止熟食二次污染;做好留樣食物的記錄并簽名，留樣食品必須保留 48 小時(shí);嚴(yán)格操作環(huán)節(jié)中的消毒工作，消毒方法得當(dāng)、時(shí)間保證。

4.加強(qiáng)師幼的教育。教育師幼不吃無(wú)證攤販的不潔食物，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。

三、應(yīng)急處置

1.信息報(bào)告(及時(shí)報(bào)告在園領(lǐng)導(dǎo))

(1)幼兒園健全安全緊急情況報(bào)告制度，嚴(yán)格落實(shí)值勤人員，構(gòu)建“安全工作綠色通道”，確保安全緊急情況信息報(bào)送渠道暢通。

(2)幼兒園發(fā)生食物中毒事故后，應(yīng)立即啟動(dòng)本預(yù)案，并及時(shí)向園長(zhǎng)報(bào)告，若幼兒園負(fù)責(zé)人都不在，則迅速向其他行政人員報(bào)告。

(3)上報(bào)時(shí)做到及時(shí)、準(zhǔn)確、全面、不漏報(bào)、不虛報(bào)。

報(bào)告內(nèi)容為:事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、單位、事故的簡(jiǎn)要情況、采取的主要措施、目前的狀況等。

2.事件處置程序

(1)停止食用中毒食品

撥打“120”，及時(shí)將病人送至醫(yī)院進(jìn)行治療，安全救護(hù)組要積極做好中毒幼兒的就醫(yī)陪護(hù)工作。

(2)對(duì)中毒食品控制處理

保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)。要負(fù)責(zé)安慰管理好幼兒，不使幼兒走散。

(3)協(xié)助調(diào)查

幼兒園要配合食品監(jiān)管局、衛(wèi)生部門(mén)進(jìn)行調(diào)查，按食品監(jiān)管局的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。保健教師要做好食物中毒事件的專項(xiàng)登記工作，包括:班級(jí)、人數(shù)、姓名、發(fā)病日期、主要癥狀、處理情況等，并積極協(xié)助區(qū)食品監(jiān)管局、區(qū)疾控中心等部門(mén)做好調(diào)查工作，在區(qū)食品監(jiān)管局等部門(mén)的指導(dǎo)下做好相關(guān)工作。

四、善后處置措施

1.園領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)教師到醫(yī)院看望和慰問(wèn)中毒師幼和家屬，并向醫(yī)生了解中毒傷害情況;

2.園工作領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)中毒原因和醫(yī)療診斷，作出初步事后處理方案。

(1)及時(shí)評(píng)價(jià)分析

中毒事件應(yīng)急處置工作基本完成后,要對(duì)事故情況以及對(duì)社會(huì)政治穩(wěn)定可能構(gòu)成的影響進(jìn)行評(píng)估分析，并全力做好各項(xiàng)善后工作，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。

(2)由區(qū)應(yīng)急辦、食品監(jiān)管部門(mén)、衛(wèi)生部門(mén)適時(shí)公布情況。

(3)收集社情動(dòng)態(tài)。

(4)幼兒園要做好當(dāng)事幼兒家長(zhǎng)的情緒穩(wěn)定工作，關(guān)注本園師幼動(dòng)態(tài)并加以引導(dǎo)。

3.安撫慰問(wèn)師幼。

認(rèn)真做好安撫慰問(wèn)工作，做好宣傳工作，消除社會(huì)恐慌。

4.匯總情況對(duì)處置工作進(jìn)行總結(jié)評(píng)估。

五、責(zé)任追究

在師幼食物中毒事故發(fā)生、報(bào)告和處理過(guò)程中，有關(guān)人員未按規(guī)定履行職責(zé)、違反操作規(guī)程、瞞報(bào)或玩忽職守者，幼兒園將予以嚴(yán)肅處理，情節(jié)嚴(yán)重的，要依法追究相應(yīng)的法律責(zé)任。

亳州市第十二幼兒園