索引號 | 12341600MB1D436450/202405-00011 | 組配分類 | 安全管理 |
發(fā)布機構(gòu) | 亳州市第十幼兒園 | 主題分類 | 科技、教育 / 公民 |
有效性 | 有效 | 關鍵詞 | 無 |
名稱 | 亳州市第十幼兒園幼兒用餐安全管理月計劃及執(zhí)行情況 | 文號 | 無 |
生成日期 | 2024-05-23 | 發(fā)布日期 | 2024-05-23 |
一、加強對食堂的衛(wèi)生和安全管理,嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生管理制度》,嚴把食品衛(wèi)生關,抓好食品采購關,嚴禁食物中毒,每天堅持48小時食物留樣;經(jīng)常督促食堂工作人員嚴格按照要求規(guī)范操作,增強食品安全的意識,并定期進行檢查與園獎懲制度掛鉤,杜絕因衛(wèi)生、質(zhì)量問題而引起的不良事故的發(fā)生。
二、繼續(xù)加強對清潔消毒用品的管理,做到專人保管、限量發(fā)放。
三、科學管理膳食,保證幼兒的營養(yǎng)均衡。
1、按照各年齡幼兒伙食標準量,每周制訂合理的帶量食譜,每月進行一次營養(yǎng)分析,發(fā)現(xiàn)營養(yǎng)不足及時改進。保證幼兒每月營養(yǎng)均衡攝入。
2、抓好幼兒用餐管理。食堂按各班實際出勤人數(shù),均勻分配飯菜并及時送到班級,各班教師在餐前餐后合理組織幼兒的活動,為幼兒創(chuàng)設愉快寬松的進餐環(huán)境,鼓勵幼兒吃飽吃好。
3、倉庫保管人員要定期檢查食品倉庫貨物,發(fā)現(xiàn)過期食品及時進行處理,確保庫內(nèi)無過期食品。
三、工作安排:
二、三份(已完成)
1、檢查食堂衛(wèi)生及制定食譜。
2、食堂食品安全工作會議及培訓。
3、每日食堂查看食材排班。
4、食堂食品安全自查。
5、食堂全體職工培訓會議。
6、家長陪餐。
7、巡查食堂查看食材及票證。
8、公布食堂收支情況。
9、3月份食品安全工作調(diào)度會議。
10、家長會及膳食委員會。
四月份(已完成):
1、食堂食品安全自查。
2、每天巡查食堂查看食材及票證。
3、食品安全工作調(diào)度會議。
4、公布食堂收支情況。
5、食品安全教育課。
五月份(已完成):
1、檢查廚房工作人員執(zhí)行職責的情況。
2、公布食堂收支情況。
3、每天巡查食堂查看食材及票證。
4、食堂食品安全自查。
5、食品安全工作調(diào)度會議。
六月份:
1、公布食堂收支情況。
2、每天巡查食堂查看食材及票證。
3、食堂食品安全自查。
4、食品安全工作調(diào)度會議。
5、食品安全教育課。
亳州市第十幼兒園
2024年5月22日