“食”刻守護(hù)  校園安全

為了加強(qiáng)學(xué)校食堂從業(yè)人員操作規(guī)范，2024年2月25日，亳州市第十九中學(xué)召開(kāi)食品安全培訓(xùn)會(huì)。

會(huì)上，學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人方偉主任對(duì)所有食堂從業(yè)人員進(jìn)行了《防鼠工作》和《服用餐具清洗和消毒》工作的培訓(xùn)。方主任分別從防鼠設(shè)施、食品儲(chǔ)存、加工制作、文件記錄等全方面進(jìn)行講解。

隨后，副校長(zhǎng)孫磊對(duì)食品安全工作做一下部署，要求學(xué)校總務(wù)處、安全處對(duì)食堂展開(kāi)一次全面自查，重點(diǎn)燃?xì)庠O(shè)施、消防設(shè)施、水電安全、防鼠設(shè)施、食材新鮮、餐具消毒等方面全面排查。強(qiáng)調(diào)食品安全責(zé)任重大，一點(diǎn)要以最嚴(yán)格的要求，牢牢守住食品安全。

次日，學(xué)校總務(wù)處、安全處對(duì)學(xué)校食堂消防設(shè)施、線路、防鼠設(shè)施、進(jìn)貨渠道、食材新鮮、餐具消毒等進(jìn)行全面排查，通知請(qǐng)燃?xì)夤緦?zhuān)業(yè)人員對(duì)學(xué)校食堂燃?xì)膺M(jìn)行安全排查。

通過(guò)此次培訓(xùn)，進(jìn)一步提高了學(xué)校食堂從業(yè)人員的食品安全知識(shí)和法律法規(guī)指示水平，增強(qiáng)了食品安全意識(shí)。

總之，學(xué)校食品安全工作是一項(xiàng)全面的，長(zhǎng)期的工作，重在落實(shí)、細(xì)抓，貴在堅(jiān)持。我校將不斷總結(jié)反思，不斷提升管理水平，筑牢食品安全關(guān)，確保全體師生食品安全。